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    蜂蜜柚子茶瘦身养颜,还能降火治咳嗽

    更新时间:2022-05-20 12:38:14 所属栏目:蜂蜜 作者:黄惠如

    摘要:此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有瘦身养颜、暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。食材:柚子一个(连皮带瓤),冰糖200克左右,盐适量,蜂蜜适量(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜

    此时,正是柚子大量上市的季节,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有瘦身养颜、暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

    食材:柚子一个(连皮带瓤),冰糖200克左右 ,盐适量,蜂蜜适量( 最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类, 用量是柚子重量的一半)。首先柚子用食盐揉搓,清除柚子表面杂质,揉搓后沖洗干净,可反覆几遍。

    用小刀将柚子的外皮削下来后去除白瓤,去除的时候要尽可能的把柚子皮上的白瓤片干净,没有片干净的话,柚子皮吃起来会苦。 片干净的皮已经很薄,拿起来看的时候是淡淡的黄。

    将柚子皮切丝后用食盐用力揉搓,让苦味洗出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。然后将柚子皮放在盐水中浸泡,可以更好的帮助去除苦味,时间可以长点,半个小时以上。

    剥出柚子肉撕碎,柚子肉不要残留白色的小内皮。(我柚子肉大概只有了2/3,因为本来就是买来吃的,觉得吃不完才决定做的蜂蜜柚子茶)

    将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐(我直接用浸泡的盐水来煮),同样也是为了去除苦味,最后用清水沖洗并泸干。无油的锅内放少许水,然后将柚子皮、柚子肉、冰糖从下往上排好,大火熬制。(中间可换成中小火)

    熬制的时候用汤匙将柚子肉按碎,然后就会出很多水。 熬制时间大概是45分钟左右,水分稍干的时候,一定要不时的搅拌,以免煳锅。

    熬到柚子茶已经剔透且粘稠没有水分的时候就可以关火了。(不要太过干了,只要没有水分即可,我第一次做没经验,太过了,居然有股焦糖的味道,虽然也很好喝,但是挖的时候太辛苦了)

    将柚子茶晾到40度左右就可以倒入蜂蜜,蜂蜜大约为柚子重量(片完后的皮加柚子肉)的一半。蜂蜜加入后一定要充分搅拌。

    完成啦! 将蜂蜜柚子茶放置在密封容器中,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用啦~~

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